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笋干直接放水里泡?难怪口感硬还难嚼,大厨分享技巧,

发布日期:2020-08-21 00:17   来源:未知   阅读:

将竹笋经过一番的烹饪制作成笋干,口感竟要比新鲜的竹笋还好,而且笋干保存的时间长,还能经受多样的烹饪,而加工好的笋干要吃便需要将其事先泡发,很多人选择直接将其放入清水中浸泡,其实这样做是不对的,难怪煮好的笋干还是会发硬难嚼,其实大厨分享了1个小技巧,用上妙招处理的笋干,不仅是鲜嫩好吃,而且还易嚼,这样家里的大人和小孩吃着便更加方便了,将笋干处理好了,不管怎么做都好吃,下面便会将笋干的处理方法详细分享给大家,学会后就可以派上用场了。

凉拌笋干的做法:

备用食材:笋干12根,小葱1小把,白糖1勺,醋少许,食盐少许,辣椒油适量,生抽2勺;

制作过程:第一步,笋干准备出适量,将其抖一抖,表面的灰尘去掉,同时准备出淘米水,将笋干放入在淘米水中,开始浸泡,尽量要完全浸入在其中;


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